Confesso que tinha muito preconceito. Mas depois de fazer o curso de barista percebi que é diferente para o nosso paladar, mas está longe de ser estranho… Os drinks são uma delícia!
DICA: O importante é você tomar cuidado para o sabor do café sobressair, mas não sobrepor os demais ingredientes. Para facilitar deixe sempre a mão uma forminha de gelo com cubos de café, isso mesmo, congele café forte, pode ser aquele que sobra da manhã, mas please café fresco ta, nada de cubos de café com gosto de papelão ou fundo de cinzeiro. Mais uma dica: hoje em dia encontramos até no Extra Hipermercado, por exemplo, cafés 100% arábica em embalagens pequenas, utilize sempre produtos de boa qualidade.
Podemos experimentar sempre, quem gosta de cozinha mistura “lé” com “cré” e a coisa fica boa, é claro bom senso ajuda e algumas receitas prontas também (rs). Posso dizer que café combina com frutas mais cítricas como: morango, maracujá, maçã e abacaxi, particularmente prefiro drinks mais leves, mas há quem goste de uma boa dose de sorvete de creme ou capuccino, podemos acrescentar frutas secas (na linha das castanhas) ou até mesmo paçoquinha macerada… Mas espere um minuto, não vamos misturar um monte de coisas. Experimente combinar o café com um sabor de cada vez, porque se não, pode acreditar, vai ficar uma droga. E também coloque café aos poucos, eu costumo usar 25ml de café para 250 ml de líquido de frutas, mais alguma cobertura. Vamos lá, mãos a obra.
GELADINHO
Ingredientes: 50 ml de café forte / 1 bolas de sorvete de nozes.
Preparo: Coloque o café quente na taça, adoce se preferir e mergulhe o sorvete. Sirva em seguida.
MILKSHAKE
Ingredientes: 1bola de sorvete de creme / 25 ml de café forte / 1 colher (chá) de chocolate em pó / calda de chocolate para decorar
Preparo: Bater tudo no liquidificador e servir em um copo decorado com calda de chocolate ou chocolate em pó por cima.
CAFÉ EUROPA
Ingredientes: 50 ml de café forte / 1 bolas de sorvete de creme/1dose de rum.
Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em um copo, e se desejar acrescente chantilly, canela em pó e chocolate por cima.
Tati Mandraca,
Parabéns pelo blog! Tá lindo! E dá vontade de experimentar todas as receitas!!! heheh
Esse seu post sobre café gelado me lembrou de que na Espanha, no verão, se toma muito café gelado!!
É muito gostoso! Tão bom quanto simples:
- 1 xícara de café expresso, (bem forte!)
- 1 copo cheio de gelo.
Com o café tirado, adoçá-lo, na xícara. Então, é só despejá-lo dentro do copo com gelo, de uma vez.
Hmmm… Fica uma delícia e é muito refrescante. Quando você joga o café no copo, o gelo trinca todo… Vale a pena experimentar!
E o melhor: não precisa ir até a Espanha! Pode pedir em qualquer cafeteria!
Vai ter gente te olhando como se você fosse um ET, mas é só não ligar… heheh
Beijos!
P.S.: Não consegui me inscrever no feed… Vou tentar mais tarde, quem sabe!
Augusto
28 Mar 2008